[ предыдущая статья ] [ следующая статья ] [ содержание ] [ "Санкт-Петербургские Ведомости" ] [ поиск ] Санкт-Петербургские Ведомости No 02(1427), 6 января 1997

Эта пшеница не заколосится Ее съедят раньше, чтобы уберечься от хвори Посевная, как известно, начинается весной. А вот в школе # 164 Красногвардейского района она началась поздней осенью, продолжается до сей поры и закончится, как сказала школьный биолог Татьяна Валерьяновна Кулькова, "пока не исчезнет угроза эпидемии гриппа". В школьном классе сеют пшеницу, проращивают ее немного _ сантиметров до двенадцати и _ жуют. Жуют все _ дети, учителя, техперсонал. Спасаются от гриппа, да и вообще от простуды. О целебных свойствах пророщенной пшеницы известно давно. Знатоки народной медицины могут даже поделиться рецептами приготовления блюд из проростков. А не очень большие знатоки, но приверженцы ее дадут простейший совет: "В мокрую тряпицу завернешь зернышки, прорастут _ ешь. От простуды спасешься, от рака убережешься, организм очистишь". _ Все это так, _ соглашается Владислав Михайлович Бабенко. _ И _ не совсем так. Слишком мало в таких проростках сохраняется витаминов. Нашим "подшефным" школам и детским садам мы предлагаем совсем другую технологию проращивания пшеницы. Владислав Михайлович _ директор программы "Самовыживание". Саму же программу разработала группа петербургских ученых, использовав ноу-хау академика РАСХН Е. И. Ермакова. Все тут зависит от почвы, в которой будет прорастать пшеница. В почве, "придуманной" учеными, нет ни земли, ни органических удобрений. Есть стерильный сфагнум торфа, который образуется из болотных растений, есть кембрийская глина, которая содержит магний, марганец, серу, алюминий и... почти всю таблицу Менделеева, есть немного молибдена, который выводит из растений нитраты. Хватит всего десяти ростков пшеницы высотой в те самые двенадцать сантиметров, чтобы организм получил 32 витамина, необходимые для противостояния хвори. Опытов было проведено множество, прежде чем получили "добро" на широкое внедрение программы. Оно началось не с Питера, а с Мурманска. Северяне призвали ученых полечить детей от авитаминоза. Результаты оказались настолько положительными, что власти Мурманска объявили программу "Самовыживание" городской программой и взяли под свою опеку. А год назад пшеничные "плантации" появились и в школах Петербурга. Цель здесь была такая же, как и в Мурманске: профилактика авитаминоза. Но тут нагрянула эпидемия гриппа. И пока она свирепствовала, из 1100 человек, которые подкармливались пшеничными витаминами, заболели всего четыре. Один из них _ школьный учитель, который позже признался, что жевал проросший злак от случая к случаю. Возможно, нынешней зимой Петербургу повезет, и эпидемии у нас не будет, хотя прогнозируется обратное. Но так или иначе в 164-й школе Красногвардейского района зеленеет пшеничная "плантация". Каждый день с нее снимают часть урожая и тут же съедают. Обновляют грунт и сеют новые зернышки. Здесь и еще в трех школах города наблюдения за здоровьем ребятишек ведут сотрудники эпидемиологического отдела Института гриппа. Но пшеничными "плантациями" обзавелись уже десятки петербургских школ и детских садов. И у нас в редакции появилась такая "плантация". Спасаемся от гриппа. Жуем... Татьяна МАРЬИНА Фото Сергея ГРИЦКОВА